Недавно готовила капустные котлетки, тоже вычитала на одном из форумов.
Можно считать это блюдо диетическим и готовить в пост.1/2 килограмма капусты
2 ст. ложки манной крупы
2 -3 ст.ложки раст. масла
1/2 стакана воды или бульона ( я в воду покрошила бульонный кубик)
2 ст. ложки молока
1 яйцо
панировочные сухари
соль, перец
зелень
Жидкие ингредиенты выливаем в сотейник (ковшик) и ставим на огонь. Капусту мелко порубить и пожать руками с солью. В кипящую смесь высыпаем капусту, ставим на медленный огонь и тушим минут 15. Затем добавить манную крупу и постоянно, перемешивая, еще потушить 5-7 мин. Снять с огня и остудить. Добавить мелко порезанную зелень, соль, перец и яйцо. Хорошо перемешать. Сформовать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки. Подавать можно теплыми или холодными со сметаной или грибным соусом. А в бокальчике у меня "самделашное" виноградное вино. Не грех пропустить перед дегустацией
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник