Баклажаны, запечённые с помидорами
Баклажаны запеченные с помидорами, вкусно и просто. Проще рецепта не бывает, если только есть их сырыми.) Всего лишь помыть и обсушить овощи, замариновать чуть-чуть. И всегда эта отменная закуска уходит на "Ура!"
Что сверху? А сверху чеснок тёртый и базилик ))
Приготовление и рецепт:
Баклажаны и помидоры нарезаем ровными кружочками и красиво укладываем их в форму для запекания.
Польем растительным маслом, посолим, поперчим черным и белым перцем, положим несколько лавровых листиков.
Добавим сухой базилик и запекаем в духовке.
Между тем готовим соус:
Несколько долек чеснока растираем с солью и перцем, добавляем несколько ложек лимонного сока и несколько ложек бальзамического уксуса.
Готовые баклажаны польем соусом и даем остыть. Терпим, горячо!)))) У меня вместо бальзамического уксуса был яблочный
Ну и вкуснота!
