Очень нежные-нежные котлетки получаются, можно сказать диетические.
И готовить совсем несложно!

Филе курицы (350 г) нарезаем мелкими кусочками и добавляем 100 г майонеза( или кефира).

Оставляем минимум на 2 часа мариноваться в холодильнике (я сделал вечером и оставила до утра).

В замариновавшуюся массу добавляем 1 яйцо, соль, перец и муку и половинку луковицы.

Тесто должно быть густым, но руками его не взять, как на оладьи.

Выкладываем ложкой на прогретую сковороду и обжариваем с 2 сторон по 2-3 минутки. Готовим с Три И ночкой!